人生の節目にゆっくり１杯

ワイン　　 慶応義塾大医学部教授　坪田一男さん

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　「カズオ、いいことがあったらシャンパンでお祝いするんだ」。米ハーバード大に留学していた３０歳のとき、恩師から言われたこの一言でシャンパンが特別な存在になった。「今日はハッピーだったと感じた日にはシャンパンを開ける。それが僕の習わしになった」

　華やかに祝うシャンパンに対し、ワインは人生の節目にゆっくりたしなむ。とっておきのビンテージワインを用意することも。父の８０歳の誕生日には、生まれ年である１９２５年のボルドーワインを贈った。「美しいれんが色、芳醇（ほうじゅん）な香りと絹のようになめらかな口当たり。でも少し時間がたつと、まるで水に戻ったようになってしまった。強さとはかなさに驚きました」

　アンチエイジング（抗加齢）医学の研究者でもある坪田さんにとって、ワインは興味深い研究対象でもある。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」という物質が、長寿遺伝子と呼ばれる「サーチュイン」を活性化することがハーバード大の研究で明らかになったのだ。残念ながら、効果を期待するなら一度に１００杯ほど飲まなければならないが、赤ワインの抗酸化作用は心血管系疾患の予防に効くと言われている。男性は１日グラス２杯、女性なら１杯が適量だ。

　「２杯で物足りないという人は、『週に１４杯』と考えてみては？」と坪田さん。「でもね」と声をひそめる。「僕もつい飲みすぎちゃう。これから少しずつ２杯で満足できる体にしていくつもり」

　大切な人とグラスを交わしながら、ゆっくりと時を刻む。そんな心の余裕も、アンチエイジングの特効薬となるかもしれない。

学生の投票で「ベスト・ティーチャー」に選ばれた。ワインも捨てがたいが「こんなときこそシャンパン！」＝東京都新宿区

　つぼた・かずお　
　１９５５年東京都生まれ。慶応義塾大医学部眼科教授。角膜移植、ドライアイ、屈折矯正（ＬＡＳＩＫ）手術の第一人者で、アンチエイジング研究も進める。著書に「老けるな！脳と体を若返らせる６８の方法」（幻冬舎）、「涙のチカラ」（技術評論社）など。日本抗加齢医学会発行の学会誌「アンチ・エイジング医学」では編集委員長を務める。

機嫌は人生のバロメーター

　坪田一男は、一流の眼科医なのだが、アメリカで「アンチエイジング」について学び、今は、日本抗加齢医学会の副理事長でもある。３年くらい前に、共通の友人を介して、「アンチエイジングが日本で広まるためにはどうしたらいいか？」と、アドバイスを求められてからの付き合いだ。

　初めて会った時、彼は言った。「人間は、１２５歳までは生きられるんですよ」。理論上ということだろうが、僕は聞いた。「長生きの秘訣（ひけつ）は何ですか？」。「ご機嫌に生きることですよ」。彼は、スキー焼けで真っ黒になった顔をくしゃくしゃにして答えた。

　想像を絶するスケジュールをこなしているはずなのに、彼は、いつもご機嫌である。一緒に飲んだ時、ワイングラスの中を眺めながら、彼は言った。「僕にとって最も大切なことは、ワインをおいしく飲めるように生きるということだなあ」。そのために、彼は、猛烈に働き、その合間を見つけてはスポーツジムに通うのだ。

　１２５歳まで生きるのが目的なのではなく、ＱＯＬ（クオリティー・オブ・ライフ）、つまり、死ぬ日までご機嫌に生きるために努力することがアンチエイジングなのだろう。彼にとって、ワインは最良のサプリメントなのである。

　あきもと・やすし
　１９５６年、東京生まれ、作詞家。４月１日付で京都造形芸術大副学長に就任。