水戸元祖 天狗納豆@水戸
茨城といえば納豆というイメージをつくったのが水戸の「天狗(てんぐ)納豆」。
オフィスの並ぶ麹町のビルの7階。時代を感じさせるのれんをくぐると、掛け軸や巻物などの表具を扱う「得水(とくすい)軒」はある。
創業は江戸中期。11代遠藤三右衛門さん(78)は「周辺に多かった大名屋敷の掛け軸などを仕立て、修復していたんだろう」と話す。関東大震災をきっかけに文化財保存修理などの仕事が増えた。
表具の仕立てと修復には、今も小麦粉でんぷんで作る正麩糊(しょうふのり)を使う。熟成した古糊をつけた紙で、作品を補強する「裏打ち」を施すと、しなやかな仕上がりになる。はけで湿らせれば、糊がゆるんで修復の際にきれいにはがせる。破れや虫食いを繕うと、傷みのひどかった作品が立派になる。まさに「よみがえり」の技だ。
17年前のある日、修復に預かった掛け軸の中の軸木に「文化三丙寅年」(1806年)の墨書と、仕立て直した証しの4代目の名を見つけた。偶然の出会いに感激し、「祖父の代で止まっていた三右衛門を復活させよう」と名を継ぐことを決めた。現在、長男ら4人の職人とともに、のれんと技を守っている。
(文・写真 井上優子)
◆東京都千代田区麹町3の5の7階(TEL03・3265・8788)。午前9時~午後6時。(土)(日)(祝)休み。麹町駅。仕立て・修復代は現品確認の上、応相談。