【作り方】
（１）生姜はスライスし、黒砂糖、水と小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱め３分ほど煮る。（２）牛乳を加えて中火に戻し、沸騰する直前で火を止める。（３）カップに注ぎ、シナモンパウダーをふる。
【アドバイス】
生姜の温め効果をいっそう高めたいなら、ホットドリンクやスープなどがおすすめです。

【作り方】
（１）生姜トマトソースを作る。ミニトマトは4等分に切り、生姜はみじん切りにする。ほかの材料とボウルで混ぜ、１５分置く。
（２）パプリカとピーマン、玉ねぎは1センチ角に切り、ベーコンは1センチ幅に切る。
（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（２）をさっと炒めて皿に取り出す。
（４）ボウルに卵、牛乳、粉チーズ、塩と胡椒少々、あら熱がとれた（３）を加えて混ぜ合わせる。
（５）フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（４）を流し込む。丸く整えながら両面を色よく焼き上げる。
（６）切り分けて皿に盛り、（１）の生姜トマトソースをかけ、パセリを飾る。
【アドバイス】
夏野菜のトマトは体を冷やす性質を持った食材なので、体を温める生姜と組み合わせてバランスをとりましょう。

【作り方】
（１）生姜のつくだ煮を作る。千切りにした生姜、しょうゆ、みりん、酒、鰹節を小鍋に入れ、さいばしで混ぜながら煮汁がなくなるまで弱火で炒り煮にする。
（２）（１）の生姜１／４量、白いりごま、温かいご飯をボウルに入れてまんべんなく混ぜる。
（３）器に盛り、上に青じその千切りを飾る。※生姜のつくだ煮は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば1週間持ちます。
【アドバイス】
生姜の辛味が苦手な方は、千切りにした生姜を水にさらし、ゆでこぼしてから味付けをすると辛味が抑えられます。