レノンの愛したホテルのポワレ
１０月９日は故ジョン・レノンの誕生日。さいたま市のさいたまスーパーアリーナ内「ジョン・レノン・ミュージアム」は３年前のこの日にオープンした。隣接のカフェは、レノンが避暑で滞在した軽井沢の万平ホテルの経営。彼が愛した同ホテルの味を楽しめる。
おすすめは秋の限定メニュー「ノルウェーサーモンのポワレ」。中まで火を通さず焼き上げるため、外側はカリッと、内部は素材を生かしたしっとりとした食感に仕上がっている。白ワインベースのソースのコクがまろやかな味を引き立てている。レノン自身が作り方を教えたという、生クリームたっぷりの「ロイヤルミルクティー」も風味豊か。クリームの多さのわりに後味がすっきりし、食後にぴったりだ。１８日〜３１日には、ハロウィーン特別メニューも登場する。
ＢＧＭはビートルズ。時にライブ演奏も。舌でも耳でもおいしい時間を過ごせそうだ。
