◆続・ミュージアム美食散歩

箱根の山々眺めヘルシー本格料理

　０２年９月にオープンしたポーラ美術館。箱根の強羅駅から山道を車で約２０分走ると、山奥に突如モダンな建物が姿を見せる。安田幸一・現東工大助教授が設計を担当。白が基調の内装は、膨大なコレクションの中でも自慢の印象派の作品が最も美しく映えるようにとの配慮からだ。また、館内は大きなガラス面を通して雄大な小塚山の風景が一望でき、屋内にいることを忘れてしまうほど開放感たっぷり。

　１階のレストラン「アレイ」は、「ヘルシー」をコンセプトに今年６月にメニューを一新した。地場野菜をふんだんに取り入れ、メーン食材も沼津港直送の魚介類やヨーグルトを食べて育つ「朝霧ヨーグル豚」を使うこだわりよう。

　企画展にちなんだメニューも常時用意、現在は「子どもの世界展」に合わせたコースメニュー（２６２５円）を食べられる。大根おろしとバターのソースが斬新な真ダイの野菜包みなど、日本人でありながらフランスで活躍した作家レオナール・フジタ（藤田嗣治）からインスピレーションを得たという和洋折衷の料理が味わえる。

　都会の暑さと騒がしさをしばし忘れ、ここで静謐（せいひつ）な時を楽しみたい。