「焼豚屋 なな福」の一番人気は、豚ロースを自家製のタレに１週間つけ込んで熟成させ、「焼窯」と呼ぶ巨大なオーブンで丸ごと網焼きにした「網焼ローストポーク」（
写真、１００グラム５０４円）。口に入れると脂がとろける。ラーメンの具にはもったいない。そのままメーンディッシュにもなる焼き豚だ。
１本で５０〜６０センチ、４キロ近い肉を、厚みや脂の乗り具合など、注文に応じて店頭で切り分ける。店員は焼き豚を知り尽くしたベテランぞろいだ。バラ肉、モモ肉を使った「つるし焼豚」（１００グラム４１０円）や「鶏レバーワイン煮」（１００グラム２１０円）など、他のほとんどの商品も１枚、ひとかけらから購入できる。
「まとめ買いより、１枚ずつでも毎日買ってもらい、できたて切りたての一番いい状態を食べてほしいんです」と社長の清水浩さん（４８）。元日以外の毎日、池袋にある製造所で午前２時半から焼きあげ、店頭に直送する。そのため、基本的には製造所から半径３０キロ以内にしか出店しない、というこだわりよう。
毎月７日と２９日は「なな福（ナナ・フク）の日」として、３月は１枚でも焼き豚を購入した人に、しらがネギとピリ辛のタレをサービス（先着５０人）。日本橋三越本店（ＴＥＬ０３・３２４１・３３１１）などで購入できる。
