今年２月のオープン以来、美容や健康に興味を持つ女性に注目されている、菜食料理の「ベジタリアーノ」。銀座松坂屋（ＴＥＬ０３・３５７２・１１１１）限定で出店する弁当屋だ。店先に並ぶのは、弁当６種、総菜５種、おにぎり１種、美容によいという漢方薬のようなデザート「仙草ゼリー」などデザート４種。周りに比べて小さめの店舗だが、リピーターをしっかりとつかんでいる。
特長は、魚介や動物性成分（卵乳を除く）、化学調味料を一切使わず、野菜、大豆たんぱく、コンニャク、湯葉など健康的な食材だけを使い、食感や味わいなどを本物の肉や魚にみせかけた「もどき料理」。「味気ない料理ではなく、カロリー控えめながら、しっかりと食べた気持ちになれるメニューづくりを目指しています」と店主の天野公子さん（４６）。試しに、「黒米中華弁当」（写真、８８０円）の具の一つ、鶏のから揚げもどきの「大豆のから揚げ」を一口。香ばしくジュワっとジューシーで、しっかりとした歯ごたえは、まさしく「鶏」の味わい。甘いタレをからめた肉団子もどきや、酢豚もどきも本物の肉を使ったよう。
「体に気を使いたいけど、食べる楽しみは捨てられない！」という人にお薦めの店だ。
