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22006.11.8(水)更新  デパ地下グルめぐり



モチクリーム
しっとり柔らか 24の個性
 黒を基調とした店頭に並ぶ、色とりどりの菓子。まるで宝石店を思わせるような「モチクリーム」が、恵比寿三越(TEL03・5423・1111)にオープンした。餅を使ったスイーツ専門店だ。神戸に本店を構え、関東では初のデパート出店となる。

 唇に吸いついてくるほど、しっとりと柔らかい餅。コクがありながら甘すぎない特製クリームと、さまざまな味の餡(あん)が中に入る。いくつでも食べられそうな小粒とはいえ、クリームと餡のハーモニーがぜいたくな一品だ。

 クリームショコラ、クリーム宇治金時、キャラメルプリン、モンブラン、黒ごまなど、全部で24種(写真、1個158円)。目移りしてしまう。「当初は100の案があったんですよ」と、マネジャーの石川浩史さん。スタッフで試食を重ね、しぼり込んだという。石川さんの案、クリームチーズも並ぶ。月ごとに新種を出すほか、クリスマスに向けて特別な餡も企画中だ。

 冷凍したものを一つひとつ紙にくるんで渡してくれる。解凍するまで待ってもいいが、実は半解凍で食べるのがお勧め。アイスのような中身に、餅の柔らかさが一層引き立つ。

 女性客に混じって、スーツ姿の男性もちらほら。どこか大福に似た餅菓子、幅広い層を誘っている。

 

(2006年11月8日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

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