秋も深まり、紅葉を楽しみたい季節になった。お弁当の一品にもぴったりなのが、東京・渋谷の東急東横店地下１階東急フードショーの「だし巻き田田」（ＴＥＬ０３・３４７７・４３５４）のだし巻き卵だ。
商品は全８種。プレーンのほか、鶏そぼろや、もち豚ベーコンなどバラエティーに富んだ具材との組み合わせもある。一番人気は「クリームチーズ＆たらこ」（写真、４３０円）。ふっくらとした卵から、たらこのつぶつぶとクリームチーズがのぞく。意外な組み合わせだが、ジュワーっとあふれ出す和風のだしとからまってまろやかな味わい。
そもそもは、東京・代官山のおにぎり専門店で提供していたもの。経営する江倉隆之さん（４０）が「幅広い年齢層に愛されるだし巻き卵の専門店があってもいいのでは」と思ったのが出店のきっかけだ。「おにぎりが米に合わせる具によってたくさんのバリエーションがあるように、卵にもいろいろな具を混ぜてみよう」という発想から、斬新な組み合わせが誕生した。客の前で焼き上げただし巻き卵とともに、おにぎりも販売している。
定番商品に加え、１週間ごとに、新しい具材を使っただし巻き卵も並ぶ。どんな組み合わせに出合えるかも楽しみのひとつだ。
