プランタン銀座（ＴＥＬ３・３５６７・００７７）にコーン型ピザ専門店「コーノピッツァ」がオープンした。手を汚すことなく、アイスクリームのように持って食べられるピザ。イタリアで２年前に開店、現在ではイギリスやドイツ、サウジアラビアなど、世界１８カ国で展開している。
モッツァレラチーズとトマトソースを何層も重ねた一番人気の「マルゲリータ」（写真手前、４５０円）や、マッシュルームや野菜などの「カプリチョーザ」（同中、５００円）など７種類。ほかにフルーツとカスタードクリームを合わせた「季節のフルーツ」（同奥、３８０円）などデザート感覚のタイプもある。
注文を受けてから焼き上がるまで約３分。高さ１４センチのコーン型をしたピザ生地に具材を重ね入れ、イタリア製の専用オーブンでまんべんなく火を通す。コーンやチーズ、トマトソースも、硬さや味のバランスを綿密に計算して作られた直輸入もの。特にチーズはモッツァレラの中でも厳選されたものを使っている。食べてみると、確かに上から下までチーズの密度は変わらず、もちもちの食感が続く。
マネジャーの岩屋章彦さんは「この新しい食べ方を一つのブランドとして形付けたい」と話している。
