素材を厳選することで到達した味わい
総菜などを扱う「オーガニックハウス」の西武池袋店（ＴＥＬ０３・５９４９・５１４５）に、９月４日（火）までの期間限定で、「オーガニックハウスのイタリアンジェラッティ」がオープン。オーガニックにこだわる同店だけあって、本場イタリアから直輸入したジェラートは１９９７年にイタリアで最初にオーガニックの認定を受けたものだ。
着色料・香料不使用。原材料は、化学肥料や農薬などを使わないオーガニック農法で栽培されている。牛乳は、牧草の土作りから気を配って飼育している牛の、低温殺菌牛乳を使用。素材にこだわることで、職人の技術だけでは、なし得ない味わいを生み出せたという。
全９種類のフレーバーから、その日によって５〜７種類を販売。好きなフレーバーを２種類選べる「ドゥーエ」（３５０円）、３種類選べる「トレ」（４８０円）、４種類選べる「クァットロ」（５８０円）がある。
「土日や平日、天候などを考慮し、ソルベの数を増やすなどの工夫をしています。」と、店長の白井さん。一番人気は、「マンゴー・ソルベ」。果実味あふれる、サラッとした甘さが、夏の暑さを癒やしてくれること間違いなしだ。
