第２１回　生ものバーの巻　 　ボストンで近頃急に増えたのがRaw Barと呼ばれる新鮮なオイスターやハマグリ、ウニなどを和風にアレンジした店です。スローフードを追求した結果、野菜も魚も栄養分をそのまま取れるようできるだけ手を加えず、生で食べようというわけです。お勧めは一年を通して楽しめるアメリカ各地からの濃厚な味の生ガキ。 　ずらりと並んだメニューに戸惑ったら、シェフにおまかせできますか？　Will you ask the chef to choose the best of today? 　それとも自分たちで選んで大丈夫かしら？　Or should we order from the menu? 　メニュー選びはおいしく食べるためのウオーミングアップですから気合を入れます。個性的な味のカキはどれ？　Which oysters have the most distinctive flavor? 　　文・尾島恵子（翻訳家・英会話講師）　イラスト・高橋和枝（題字も） （2004年9月8日朝日新聞東京本社夕刊のマリオン紙面から） → 楽楽シニア英会話 バックナンバーへ