ちょっと前ですが、「ダイエットに納豆がいい」という放送で納豆がバカ売れしました。それで業者がたくさん納豆を作ったのに、捏造（ねつぞう）騒動で売れなくなり、在庫が増えてしまったそうです。
でも、納豆は悪くないです。やっぱりいいんですよ。栄養満点ですよ。そりゃあ食っただけでやせるなんて、夢のような食べ物ではありませんよ。でも、ダイエットをしている時に栄養を補充するにはいいんですよ。納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素が体に良いというのは、聞いたことある人も多いと思います。
何より、うまいですよね。納豆は、醤油（しょうゆ）やだし汁を入れる前に、とにかくよくかき混ぜます。そうすることでうまみ成分が増えて、もっとおいしくなるんです。
ご飯に乗せるのがオーソドックスな食べ方ですが、さっきの要領で納豆と醤油をかき混ぜたところに生卵を入れて、そこに釜揚げうどんをぶち込んで、鰹節（かつおぶし）をかけて食べるのが僕は最高に好きです。お好みでネギを入れてもおいしいです。それから、納豆と豆腐とオクラと鰹節とネギと醤油をぐっちゃぐっちゃにかき混ぜる、究極の「ネバネバスペシャル」もうまいです。
あと、お袋が昔よく作っていたんですが、納豆とニラをかき混ぜて餃子（ぎょうざ）の皮に包んで、パリッパリに揚げる。これを醤油につけて食べるだけなんですけど、簡単なうえに酒のつまみに最高です。みなさん、もう一度納豆を見直してみてはいかがですか？
