ダイエットに成功した時に、毎晩鍋を食べていました。鍋は野菜がたくさんとれて、しかも体が温まります。ということで僕の好きな鍋を紹介したいと思います。
まずはダイエットの時に食べていた鍋。昆布だしで、シイタケ、エノキダケ、木綿豆腐、白滝、鶏の胸肉の皮を外したもの、そしてレタスを具にしていました。レタスって意外でしょ。鍋にレタスってあうんですよね。レタスはもともと生で食べられますから、しゃぶしゃぶのようにちょっとシナッとしたらポン酢をつけて食べましょう。
次はダイエットとは無縁のカロリーの高い鍋です。みんなを家に招いて鍋をするときは大体この鍋をやります。まず大きな鍋でお湯を沸かしてアサリでだしをとります。塩で味を調えてください。次に肉団子です。鶏のひき肉に刻んだニラ、そこに塩と生卵の黄身を入れてかき混ぜます。さあ、あとはじゃんじゃん鍋に入れていくだけです。まずは鶏のモモ肉、次に肉団子。肉団子はスプーンですくっていれると奇麗に離れます。そして山芋、ソーセージ、キノコ類、モヤシ、そこまで入れたら沸騰するのを待ってレタスを入れます。レタスの上にしゃぶしゃぶ用の豚肉を並べてふたを閉じます。ふたを開けて豚に火が通っていれば完成です。ユズコショウで食べましょう。
さあ、もうすぐ鍋の季節がやってきますよ。＝おわり＝
