※４月２８日〜５月８日に実施。１０〜９０代の８９８５人から回答を得ました。多かった回答は、「チラシを入念にチェック」「食材は残さず使い切る」「タイムセールで買う」「保存食品を活用」「まとめ買い」など。

　ワケギやセリ、ミツバはスーパーで買ったものから切り取った根の部分を土に挿しておいたらどんどん育って株も増えた。「薬味にちょっとだけ欲しいときに、わざわざ買いに行くのはもったいない。農薬も使ってないから安心」とほほ笑む。毎朝水をやり、たまに有機肥料を与えるくらいで手間もかからない。プランターでもできそうだ。

　「切り詰めるのは嫌だけど、楽しみながら節約できたら精神的にもいいですよね」

　近ごろは、妻の紀子さん（６５）が一度に食べきれないダイコンやタケノコの硬い部分を切り干しにしている。冽さんは毎朝食べる食パンやジャムを手作り。パンは、牛乳の代わりにスキムミルクを入れてバターをたっぷり。自分好みの味にする。「ホームベーカリー機を買って３年ほど。元は取れたかな」

　ジャムは、旬や規格外で安い果物を仕入れて、甘さ控えめに。「こだわりを持つことが続ける秘訣（ひけつ）です」