そのアイスワインを山形県でも仕込んでいるという。蔵王連峰のふもとにあるタケダワイナリー（当時「武田食品工場」）は１９２０年、「金星ブドー酒」というワインを造り始めた。その後、本格ワインの生産は、現社長の武田重信さんがヨーロッパ系のブドウ苗木を植えた７０年代に始まった。土壌改良などをしながら、２０年目にして欧州品種からワインを造ることができた。

　長男の伸一さんは、渡仏してワイン造りを習ったが、９９年に３６歳で事故で他界してしまう。伸一さんの帰国後にフランスへ渡り、９４年に３年半の修業を終えて帰国した妹の岸平典子さん（３７）が今は、ワイナリーを仕切っている。

　ここではドイツのように自然にブドウが凍るようなことはないため、デラウェア（食用ブドウ）を人工的に凍らせることで「蔵王スター　アイスワイン」を仕込んでいる。

　白く曇ったボトルは山形女性の肌を思わせるように美しいし、グラスに注いでみると熟れたブドウの芳香があふれ、キンモクセイの花が放つ甘い香りに似て心地よい。口中に含めば羊毛のように柔らかくデリケートな甘みを感じるが、搾りたての果汁がもつ酸味が余韻を引き締める。

　「渓流の奏でる清涼な響きを肴（さかな）に、新緑の木々を眺めながら味わってみたい」と、東京で暮らす私にささやかな願望を抱かせる。このワインには心を癒やす効果があるのだろうか……。

　温和でありながらも強い意志で、伸一さんに代わってワイナリーを支えている女性醸造家にエールを送りたい。