行きつけになった初めての焼き肉屋さんです。セレッソへ移籍し、チームメートの柴山昌也選手に教えてもらったのがきっかけ。「上塩タンだけは必ず注文してください」と強く薦められたことで、僕の中で「おいしさのハードル」は相当上がっていましたが、食べた瞬間、軽々と越えていきました。

　焼きすぎずレア感を楽しみながらいただくのがポイント。さっと火を通しただけで肉汁があふれてきます。基本はレモンを搾るのですが、たまに塩を振って。ご飯との相性は抜群です。牛タンは厚すぎるとかみ切りにくいし、薄すぎるとちょっとさみしい（笑）。その点、このお店は僕にとってベストな肉の厚さ。やわらかい食感と肉汁を楽しみ尽くせる、今まで食べた中で一番の塩タンです。試合を終えると、夏場は体重が2～3㌔減ってしまうので、疲れた体を回復させるため本能的に求めてしまいますね。特に勝利した夜の上塩タンは格別。家族やチームメートと多い時は週1回ペースで行きます。柴山選手よりもハイペースで通っているんじゃないかな。

　8月開幕のJリーグの新シーズンは優勝争いに加わることが目標。チーム一丸で頑張ります。北中米で11日から開かれるサッカーW杯にも注目しています。

（聞き手・伊藤真弘）

　◆大阪市福島区福島2の7の7（☎06・6136・7319）。2530円。午後5時～午前0時。火休み、水不定休。