鹿児島県種子島産のさつまいも「安納紅芋」（豊洲市場ドットコム提供、約２ｋg、１５９９円）を２人に。

　安納紅は、鹿児島県の所有として、種子島だけに限定許諾されていた品種という。

　有機肥料を用いたミネラル豊富な畑で作られた「安納紅」を収穫後、温度・湿度管理が徹底された貯蔵庫で４０日間以上熟成し、濃厚な甘さに仕上げた。

　高水分の「安納紅芋」は、時間をかけ加熱し、焼くと、ネットリとした食感、蜜が溢れ出てきて、甘さもとびぬけているという。

　１２月中旬～下旬発送。

豊洲市場ドットコム
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