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島原手延べ黒ごまそうめん

セテラが、「島原手延べ黒ごまそうめん」(15束、3,240円)を5人に。

 

長崎県の島原地方の特産品、手延べそうめんに、黒ごまを練り込んだ。

 

雲仙山系にちなんだ水や厳選された強力粉を使用。厳格な温度管理のもと、島原伝承の技術を用いて職人の手により丹念に作られたという。

 

かむほどにごまの風味や香りが広がり、コシの強さとしなやかなのどごしが楽しめる。

 

「島原手延べ黒ごまそうめん」は、通常の麺よりも太さがあるため、調理方法にバリエーションが広がったという。

ミシュラン二つ星獲得の日本料理店「銀座小十」のメニューでも採用されている。店主の奥田透さんが家庭向けに開発した、オリジナルのレシピガイド付き。

 

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2024年7月30日16時締め切り

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