きわみ牛カレー　

 カレールウは、2種のカレー粉のほか、10種以上のスパイスを入れることで風味よく仕上げた。隠し味には濃口しょうゆを加え、スパイシーでコクのあるおとな向けのカレーになっている。

きわみ牛シチュー

にんじん、たまねぎ、マッシュルームなど具たくさんのメニュー。コクのあるデミグラスソースに、赤ワインやはちみつを加えることで風味よく濃厚に仕上げた。

 きわみ牛　牛丼

　たまねぎと牛肉をじっくり煮込んだこだわりの味わいが特徴で、きわみ牛の味をしっかりと感じられるよう厚めにスライスし、たまねぎとこんにゃくを加えた。

出汁は深みを引き出すために濃口しょうゆと薄口醬油をブレンドし、ワイン、ショウガ、ニンニクに牛脂を加えることでコクを増し風味豊かな味わい。

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