しゃけをが、未利用魚「カジカ」を活用した出汁「しゃけをのTHE北海道だし」（14包×2個セット、2160円)を8人に。

　同社の地元、北海道標津産の鮭を伝統的な製法「手火山造り」で仕上げた鮭節、根室海峡で獲れるかじか、北海道産の真昆布、国産の椎茸を使用。

　通常のティーバック出汁と同じようにそのまま使っても、袋を破いて調味料のように使っても美味しい出汁。

　味噌汁、鍋、おでんなどの定番料理から、だし炒飯、だし焼きそば、炊き込みご飯といったアレンジも可能。

▼「しゃけをのTHE北海道だし」 しゃけを
https://sakewo.co.jp/dashi/

　同商品は、美味しさを追求するだけでなく、未利用魚であるかじかを活用することで、食品ロスの削減と持続可能な漁業の実現を目指している。サステナブルの観点からも豊かな自然環境を未来につないでいきたいという。

　11月中旬～下旬発送。