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ザ・チャレンジャー

生活文化を通じて日韓の友情回復を目指す

2016/12/05 更新

「韓流の聖地」として知られる東京・大久保。日本で韓流ブームが巻き起こる10年ほど前、この街の可能性に気付き、韓国食材を売るスーパーを始めた韓国人がいた。

ザ・チャレンジャー

創業原点の酢、よみがえらせる

2016/11/14 更新

食酢の大手メーカー、ミツカン(本社・愛知県半田市)で、「酢の伝道師」と慕われる社員がいる。赤野裕文(あかのひろふみ)さん(60)。入社以来37年にわたって食酢づくりに携わり、会社の原点といえる粕酢(かすず)の普及や飲みやすい黒酢の開発を手がけてきた。

チャレンジャー

ワインボトル入りの米販売に挑む

2016/09/12 更新

長野県と新潟県の県境付近にある栄村小滝地区の希少なコシヒカリが詰まったおしゃれなワインボトルが、贈答品としてひそかな人気になっている。

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