名古屋らーめん「藤一番」が、同店で人気のギョーザを詰め合わせた「藤一番餃子セット」（3000円）を5人に。

　愛知県を中心に店舗展開を行う名古屋らーめん「藤一番」。名古屋名物の「台湾ラーメン」をはじめ、約40種類以上のらーめんを販売。店内でも人気のサイドメニューのギョーザを冷凍、自宅で手軽に味わえるようにした。

出来立ての生ギョーザをそのまま、冷凍することで、素材本来の旨味、甘味を閉じ込めた。国産豚肉を100％使用、「しそ餃子」は、にんにく、ニラを使用せず、風味豊かに仕上げた。

【おすすめの餃子の焼き方】

ポイント：餃子は解凍せず、 冷凍のまま調理する。

①よく熱したフライパンに大さじ約1杯の油をひき、全体によくなじませたら火を止め、 凍ったままの餃子を、 少し間隔を空けて並べる。※ごま油を使用するのもおすすめ。
②餃子を並べ、強火にし、1分程度きつね色になるまで焼き色をつける。
③餃子にかからないようにお湯2/3カップ (約120cc) をフライパンの縁から入れてフタをする。中火~強火で水気がなくなるまで、約5分間蒸焼きにする。

餃子の焼ける音が 「ジュー」から 「パチパチ」に 変わった頃が焼き上がりの目安。 音が変わるまで フタを取らずじっくり焼き上げる。

④水気が飛んだら焼き面を上にして皿に盛って完成。

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https://fujiichi-onlineshop.jp/c/fuji/gyoza

10月上旬発送