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国産さつまいのとろけるスイーツポテト

 

 永島ファミリーファームが、「糖蜜トロリーモ(蜜芋スイーツポテト)」(120g、1000円)を15人に。

 

 収穫後に90日以上自家熟成させ、旨みを最大限に引き出した千葉県産紅はるかを使用。

 揚げたさつまいもに上品な甘さの蜜をたっぷり絡めたしっとりしたスイーツポテト。

 2人のパティシエとさつまいもの職人が50回以上の試作を繰り返し、芋と蜜の一体感にこだわり抜いて完成させたという。

 揚げたてを急速冷凍しており、できたてのおいしさとしっとり感が味わえる。

 

 

永島ファミリーファーム

千葉で三代続く農家の経験をいかし、自社農園で育てた選び抜いたさつまいもを使ったスイーツを製造。独自の熟成技術で甘みを引き出したさつまいもは、高級メロン以上の糖度を誇る。

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