愛知県東三河の老舗和菓子屋「お亀堂」が、愛知県奥三河の関谷醸造の純米大吟醸「蓬萊泉 空（ほうらいせん くう）」をふんだんに使用した「純米大吟醸 酒まんじゅう 空」（6個入り、1580円）を6人に。

 ＊本商品には酒および酒粕が含まれる。子供や妊娠中の女性、アルコールが弱い体質の場合は注意。

コンセプトは「お酒を、食べる」

・酒と酒粕を生地とあんの両方に惜しみなく使用。アルコール成分は加熱でしっかり飛ばしつつ、香り・うまみ・余韻を封じ込めた。

・大吟醸らしい上品な香りと、ふくよかな甘みが調和した大人の味の「酒あん」

・蒸し時間や湿度の調整を徹底し、極上のくちどけを実現。ふわっと香りが抜け、優しい味わい。

地域の老舗がコラボ

関谷醸造の純米大吟醸「蓬萊泉 空」は、低温熟成によるまろやかな味わいで全国の日本酒ファンに愛されている。一方、お亀堂は創業75年の和菓子屋として豊橋を拠点に和菓子作りを継承しながら新しい商品を展開。両社の「本物を追求する姿勢」と「地域への誇り」が「純米大吟醸 酒まんじゅう 空」の誕生につながった。

◆商品情報

商品名：純米大吟醸 酒まんじゅう 空（くう）

発売日：2025年12月5日

価格：1580円

販売場所：お亀堂各直営店、豊橋駅キヨスク、道の駅など

HP：https://okamedo.jp/

1月中旬から下旬発送。