かくれフードロス削減をミッションに掲げるASTRA FOODPLANが、タマネギの芯や端材を乾燥させ、オニオンフレークにして製造した調味料「タマネギぐるりこ」の2袋セット（2100円相当）を8人に。

「もったいない」を「おいしい」に変える

「タマネギぐるりこ」は、大手牛丼チェーンの野菜加工センターで発生するタマネギの端材を活用したクラフト調味料。これまで廃棄されていたタマネギの芯や、スライス時の規格外サイズの端材を乾燥・殺菌し、香り豊かなフレークに生まれ変わらせた。食品の製造過程で発生する「かくれフードロス」の削減に取り組み、新たな提案を行っている。

いつもの一品をエスニックに

「タマネギぐるりこ」に、コリアンダー、クミン、カスリメティなど10種以上のスパイスをブレンドした「旨辛エスニックスパイス」。フライドガーリックや干しホタテ貝、椎茸のうまみを掛け合わせ、深みのある「旨辛」を実現。サクサクとした食感で、チキンなどの肉料理のスパイスや、七味唐辛子の代わりにうどんやそばのアクセントなど、振りかけるだけでいつもの一品が「エスニックなごちそう」に変身。

【商品概要】

商品名：タマネギぐるりこ　旨辛エスニックスパイス

内容量：40ｇ

希望小売価格：1袋1,050円

ぐるりこ公式オンラインショップ　https://gulurico.com/

ぐるりこ楽天市場　https://item.rakuten.co.jp/astrafoodplan/gulurico-umakara/

3月中旬発送。