オトコの別腹

「BAKE CHEESE TART」の焼きたてチーズタルト

藤田貴大さん
「BAKE CHEESE TART」の焼きたてチーズタルト

2018/07/20 更新

僕は、小さい頃から本当に偏食で、甘い物やケーキも苦手。だけど最近、実は甘い物が好きなのかもしれない、と気づき始めたところなんです。

「神楽坂 紀の善」の抹茶ババロア

藤間勘十郎さん
「神楽坂 紀の善」の抹茶ババロア

2018/07/13 更新

実はあんこが大の苦手なんですが、これは別格。子どものころから食べていて、今もお稽古の時に差し入れで頂くと、まず自分の分を確保します。

「ジャン フランソワ」のキャロットブレッド

金森穣さん
「ジャン フランソワ」のキャロットブレッド

2018/07/06 更新

新潟市民芸術文化会館の専属ダンスカンパニーNoism(ノイズム)を立ち上げて14年。朝稽古の後、コーヒーと甘い物をとるのが恒例です。

「竹下製菓」のブラックモンブラン

鈴木浩介さん
「竹下製菓」のブラックモンブラン

2018/06/29 更新

正直言うと、スイーツにこだわりはないです。お酒を飲んだ後にアイスとかチョコとか手軽に買えるものを食べるのが好きですね。「ブラックモンブラン」は子どもの頃から食べていたアイスで、九州ではとてもメジャーです。

「ホテルオークラ東京 ダイニングカフェ カメリア」のフレンチトースト

小曽根真さん
「ホテルオークラ東京 ダイニングカフェ カメリア」のフレンチトースト

2018/06/22 更新

フレンチトーストは米・バークリー音大在学中によく作っていました。焦げ付きやすく火加減が難しいんです。このフレンチトーストは前駐日米国大使のキャロライン・ケネディさんが薦めてくれました。

「パティシェ イナムラ ショウゾウ」の上野の山のモンブラン

中村歌昇さん
「パティシェ イナムラ ショウゾウ」の上野の山のモンブラン

2018/06/15 更新

モンブランといえばこれ、というくらい僕の「鉄板」です。高校生くらいの時に実家が上野の方に引っ越したので、誕生日ケーキに母がよく買ってきてくれました。高校生の頃から、10年くらい毎年これでした。

「ザ・キャピトルホテル 東急『ORIGAMI』」のジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ、バターとともに

内藤剛志さん
「ザ・キャピトルホテル 東急『ORIGAMI』」のジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ、バターとともに

2018/06/08 更新

ドラマの撮影には、空き時間ができる「中空き」もしばしば。その時間をどう過ごそうかと共演者に相談したら、多くの方からこちらを挙げてもらったんです。

「苺(いちご)大福の専門店 苺庵(あん)」のクリーム入り粒あん

宮野真守さん
「苺(いちご)大福の専門店 苺庵(あん)」のクリーム入り粒あん

2018/06/01 更新

これは一口目が決め手。てっぺんからイチゴとあん、クリーム、お餅をバランス良く口に含むのがベスト。もったいないから一口で食べきらず、その調和を楽しむのが僕流です。

「銀座 菊廼舎(きくのや)」の冨貴寄(ふきよせ)

林家木久扇さん
「銀座 菊廼舎(きくのや)」の冨貴寄(ふきよせ)

2018/05/25 更新

缶を開けると、雲がたなびいていたり、花があったり、遊びがあって粋ですよね。らくがんや金平糖などがアクセントになっていて一つの絵にも見える。だから、缶のままお客さんに出すと喜ばれます。

「みはし」の白玉クリームあんみつ

神田松之丞さん
「みはし」の白玉クリームあんみつ

2018/05/18 更新

僕の人生って、常に甘味とともにあったんですよ。とにかく甘い物が好きで、小さい頃から母親が何かしらのおやつを用意してくれた。でも唯一、あんみつには死ぬほど興味がなかったんです。

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