• ホーム
  • コラム
  • オトコの別腹
  • 永澤陽一さん
    「h.u.g-flower YOKOHAMA(ハグ フラワー ヨコハマ)」のチーズテリーヌ
オトコの別腹

永澤陽一さん
「h.u.g-flower YOKOHAMA(ハグ フラワー ヨコハマ)」のチーズテリーヌ

「h.u.g-flower YOKOHAMA」のチーズテリーヌ

「h.u.g-flower YOKOHAMA」のチーズテリーヌ

  • 「h.u.g-flower YOKOHAMA」のチーズテリーヌ
  • 永澤陽一さん

 ムラのない焼き色とシャープな形。小ぶりなつくりで上品さが漂います。テリーヌと称するからか、デザートというよりは具材をシンプルにした、少し厚みのあるオードブルのような感じですね。

 岐阜にある花屋がプロデュースするスイーツ。一昨年だったか、某情報誌で横浜にテリーヌ専門店をオープンしたという記事が目に留まり、オンラインで注文してみたんです。お酒が好きなもので、試しにウイスキーと合わせてみたら最高のマリアージュ! 以来、定期的にオンライン購入しています。

 ここのテリーヌは冷凍販売。僕は自然解凍でフォークがサクッと入るくらいのやわらかさになってから食べ始めます。シャリシャリした食感から徐々にムースのようななめらかな舌触りに。ウイスキーが合わさると芳醇な香りや味がより際だっておいしいんですよ。控えめな甘さで後味はすっきり。重厚感があるので、一切れでおなかが満たされます。

 テリーヌのシンプルな見た目も気に入っていますが、スタイリッシュなケースも。黒地に金文字のシックなデザインで、贈答品としてもよく利用しています。男性受けもいいですね。見た目も味も申し分ない。僕がおすすめできる極上のスイーツです。

 ◆横浜店 横浜市中区海岸通1の1(問い合わせは045・323・9380)。
 1ピース800円、6ピース3800円。
 午前10時~午後6時。
 (月)休み。
 岐阜店、オンラインショップでも購入可(クール便送料別)。


 ながさわ・よういち ファッションデザイナー。
 国際ファッション専門職大教授。1996年から約10年にわたり、パリコレに参加。「無印良品」や「イオン」などで衣料部門のディレクションも務める。

(2021年4月8日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

「オトコの別腹」の新着記事 一覧を見る
「Mr.CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)」のMr.CHEESECAKE

前田裕太さん
「Mr.CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)」のMr.CHEESECAKE

子どもの頃、おばあちゃんが作ってくれたおはぎに、母親が生クリームをかけてくれたのがすごくおいしくて。思い返せば、和菓子も洋菓子も両方好きなのは、そこが始まりかもしれません。

「道玄」のシュークリーム

猫ひろしさん
「道玄」のシュークリーム

30歳でマラソンを始めるまでは食べ物に無頓着で、甘味も無縁でしたが、疲労回復や体を作るために重要だと気づき、食事内容やタイミングに気を配るようになりました。

「FAR EAST BAZAAR(ファー イースト バザール)」のエジプシャンデーツ

野口健さん
「FAR EAST BAZAAR(ファー イースト バザール)」のエジプシャンデーツ

ナツメヤシの実を乾燥させたお菓子、デーツは子供のころ、台所に常備してあって、よく食べていました。デーツって産地によってすこし味が違っていて、母がエジプト人なので慣れているせいか、エジプト産のデーツが一番おいしいです。周りがサクッとしているけど、モチモチした食感で自然の甘さ。口のなかに上質なはちみつがひろがるような感じがします。

「菓子厨房レヴェ」のショコラクラシック

山崎一さん
「菓子厨房(ちゅうぼう)レヴェ」のショコラクラシック

僕はお酒が飲めない「甘党」なんです。両親も親戚も甘いものが好きで、ご飯に砂糖をかけて食べる者もいましたし、夏に家で飲む麦茶も甘かった。

新着コラム 一覧を見る
(C)2021香川まさひと・月島冬二・小学館/映画「前科者」製作委員会

シネマNEWS

岸善幸監督が主演有村架純と挑む希望と再生の物語『前科者』森田剛出演決定!

「ビッグコミックオリジナル」(小学館)にて2018年1月から連載が始まった原作・香川まさひと、作画・月島冬二による 漫画「前科者」が、岸善幸監督により実写映像化され、WOWOWにて2021年11月には連続ドラマが放送・配信、 日活・WOWOWの共同配給で2022年1月に映画が公開することが決定

(C)2022「コンフィデンスマンJP」製作委員会

シネマNEWS

『コンフィデンスマンJP 英雄編』特報映像到着!

大ヒットシリーズ、待望の映画第3弾『コンフィデンスマンJP 英雄編』より、本編映像初解禁!特報が到着した。

(C)2020「二人小町」製作委員会

シネマNEWS

芥川龍之介の戯曲を日本・香港合作で映画化、『二人小町』

芥川龍之介の戯曲を日本・香港合作で映画化した『二人小町』の公開日が10月22日に決定し、併せて追加場面写真も解禁された。

(C) 2021 WARNER BROS. ALL RIGHTS RESERVED

シネマNEWS

真実の先を知りたいか?

全世界で空前の社会現象を巻き起こした伝説のアクション超大作『マトリックス』の新章『マトリックス レザレクションズ』。

お知らせ(更新情報)
新型コロナウイルス感染症拡大を受け、開催を中止・延期するイベント、プレゼントがございます。

中止を決定したものにつきましては、その都度情報を更新し、公開を取り下げます。
なお、中止・延期となったイベント等の詳細につきましては主催者にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。



【開催中止が決定したプレゼント】
東京「三陸復興祈念ガラTOKYOコンサート」

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

マイページへ 新規会員登録

プレゼント応募時に1度会員登録をされると、以後はパスワードなどの入力だけでご応募いただけます。