おんなのイケ麺(めん)

花總まりさん
「Tablao Flamenco GARLOCHI(タブラオ フラメンコ ガルロチ)」のフィデウア

「Tablao Flamenco GARLOCHI(タブラオ フラメンコ ガルロチ)」のフィデウア

「Tablao Flamenco GARLOCHI(タブラオ フラメンコ ガルロチ)」のフィデウア

  • 「Tablao Flamenco GARLOCHI(タブラオ フラメンコ ガルロチ)」のフィデウア
  • 花總まりさん

 食べた物がそのまま体やエネルギーにつながると思うので、普段から体に良いもの、パワーになるものなどを意識して食べています。特に、今回演じるカルメンというキャラクターは貧相だと魅力が半減してしまう役なので、炭水化物もしっかりと。

 お米のパエリアは好きでよく食べていたのですが、パスタを使ったパエリア・フィデウアはつい最近知ったんです。カッペリーニに、エビやお魚の凝縮したうまみがグッとしみこんでいて「ああ、スペインの味だ!」って。パエリア鍋のフチについた、パリパリとした焼き目の香ばしさと、柔らかくスープを吸ったパスタ、二つの食感が楽しめるのもうれしいですね。添えられたアリオリソース(ニンニクが入ったマヨネーズ)を加えると、また違った風味になるのも好きです。

 このお店は白壁の内装で、本格的なフラメンコショーを見ながら食事ができて、まるでスペインにいるかのよう。フィデウアを食べて、スペイン気分を盛り上げて、二度目となるカルメン役に挑みたいと思います。

 

◆東京都新宿区新宿3の15の17、伊勢丹会館6階(TEL03・5361・6125)。
 2700円(要予約、ディナーのみ、3月31日まで)。
 午前11時~午後2時半、6時~8時50分(いずれもラストオーダー)。
 原則無休。


 はなふさ・まり 女優。元宝塚歌劇団娘役トップスター。
 ミュージカル「Romale~ロマを生き抜いた女 カルメン~」で主演。東京(3月23日~)、大阪(4月11日~)で上演。

(2018年3月16日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

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