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小田井涼平さん　白龍（ぱいろん）　じゃじゃ麺

　仙台市で過ごした会社員時代に、盛岡市出身の同僚と行ったスキーの帰りに教えてもらったのが、白龍の「じゃじゃ麺」です。
　うどんのような麺に黒光りするみそ、キュウリ、紅ショウガを添えたシンプルな料理です。濃厚なみそにもちもちした麺が合うので、夢中で食べ進めると、同僚が「ちょい待ち、少し残せ」というんです。
　彼は食べかけの器に生卵を割り入れ、「『ちいたんたん』お願いします」と。店員さんはその器に麺のゆで汁をなみなみと注ぐじゃないですか。
　衝撃でしたが、残したみそや麺に絡めた卵は、熱いゆで汁でかき玉のようになってまた一層おいしい！　スキーで冷えた体が芯から温まりました。僕は「ちいたんたん」まで含めて「じゃじゃ麺」と思っています。
　入社後すぐに仙台支社勤務になり、単身東北へ。見知らぬ土地で人恋しさが募り、友人に電話をかけまくりましたよ。固定電話だとずっと話してしまうから、遠距離電話は残り度数が分かるテレホンカードを使って公衆電話で。カードは束で持ち歩いてましたね（笑）。
　塩っ辛いみそで食べたあとは温かいゆで汁で締める。いかにも厳冬際立つ東北らしいし、理にかなっていますよね。寒さも人恋しさも吹き飛ばす、思い出の一杯です。
（聞き手・鈴木麻純）
 

　◆盛岡市内丸5の15（☎019・624・2247）。中盛り700円、ちいたんたん50円。月～土曜は午前９時～午後９時、日曜は午前11時半～午後４時（いずれもラストオーダーは15分前）。日曜は不定休。お盆、年始休み。 

 　おだい・りょうへい　タレント・俳優。2002年、「仮面ライダー龍騎」で俳優デビュー。歌謡グループ「純烈」のメンバーとして活動後、現在は旅番組のリポーターやコメンテーターとして活躍。今後の活動は、ホームページ（https://odairyohei.fanpla.jp/）

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