唯一無二、ぐりるスズコウでしか食べられない味で、中毒性があります。月に１度は足を運びます。

　厚みが２センチくらいあるポークステーキにすり下ろした生姜（しょうが）がまんべんなくのっかり、しょうゆベースのタレがかかっている。鉄板の上でジュージューと音をたてながら供される。おいしくていくらでも食べられる。特大でもペロッと。

　いつもカウンター席に座ってマスターが料理する姿を見ています。肉の両面をフライパンでこんがり焼いてからオーブンに入れて。外はカリッ、中はジューシー。手際のよさで目も楽しませてくれます。

　料理以外にお話ししたいことがあります。マスターの鈴木貴雄さん、元力士なんです。相撲を引退したあと、父親の店を２代目として継いだそうです。

　と言っても、私とは相撲を通じて知り合ったわけじゃなく、ポークソテーが食べたくて偶然入ったのがこの店。そのときは目当てのポークソテーを食べたのですが、店の方に「うちは生姜焼が名物ですよ」と教えてもらい、再び訪ねた際に元力士と知りました。

　いま私はフリーアナウンサーとして相撲関係の司会をしたり、番組に出たりしています。より多くの人に相撲の面白さ、魅力を伝えていきたいですね。

（聞き手・鈴木芳美）

　◆東京都大田区蒲田5の16の8（☎03・3731・5029）。ランチメニューの特大生姜焼（250グラム、ライス、みそ汁、サラダ付き）は2800円。午前11時半～午後2時、5～9時（オーダーは30分前まで）。土日祝休み。