コラム／グッとグルメ／丸山敬太さんロイヤルホストのホットファッジサンデー－朝日マリオン・コム

　冷たいバニラとチョコのアイスクリームに、バナナとホイップクリーム……。王道の組み合わせですよね。そこに温かいチョコレートソースを自分でかけるんです。バナナの甘みに負けず、チョコレートソースが主役として際立っています。濃厚なのに甘すぎず、溶けかけのアイスと混ざったところもおいしい。見事なバランスのサンデーです。

　僕は色んな要素をミックスさせるデザインを得意としています。盛りすぎてしまわないよう、目的や素材の相性を意識してデザインします。このチョコレートソースのように、一つ足すことで他のものがきゅっと引き締まる。そういう瞬間があるんです。

　ファッションは人生を彩ります。甘い物も同じですよね。なくても困らないけれど、自分のごほうびだったり、救われたりして心が豊かになるものだと思っています。実は缶のデザインだけでなく、中身のクッキーの監修もしたクッキー缶を手がけているんですよ。

　このサンデーは、疲れた時や自分を甘やかしたい夜に食べます。ところでこのサンデー、誕生して30周年なの？僕のブランドも３０周年。ご縁を感じました。いつかダークチェリーやオリジナルクッキーを添えたケイタマルヤマサンデーを作ってみたい。夢がふくらみます。

（聞き手・佐藤直子）

◆全国の２２６店舗で午前10時半から販売。１０７８円。一部店舗では提供時間、価格が異なる。商品の詳細は、ロイヤルホスト公式サイト（https://www.royalhost.jp/）。

　まるやま・けいた
　ファッションデザイナー。1994年、自身のブランド「ケイタ・マルヤマ」を立ち上げ。ドリームズ・カム・トゥルーのステージ衣装なども手がけている。30周年を迎え、様々な企業とコラボレーションしたアニバーサリーイベントを開催中。食や住まいのデザインなどにも活動の幅を広げる。

URL　https://www.keitamaruyama.com/

グッとグルメの新着記事

柴山俊之さん
VIAN田園調布　ゴーヤバターチャンプルロックシンガーの柴山俊之さんはVIAN田園調布のゴーヤバターチャンプルがお気に入りです。

坂口涼太郎さん
KASUYA　法善寺店　かすうどん関西に戻る時はとにかくダシが飲みたい！　絶対にうどんが食べたい！　さば節を使った少し甘めのおつゆ。その気持ちを満たしてくれるのがここの味です。

宇佐美貴史さん
将平（まさべい）　親子丼チームの伝統で、選手が後輩を連れて行くお店です。僕も15年以上通っていますが、プロになって初めて連れられてお店を訪ねた時から、今も変わらず注文するのが親子丼です。

小松荘一良さん
広栄屋　ギガたまＯｊｉｙａカレーうどんこの一食をいただく時間がカラフルに感じます。

新着コラム

私の描くグッとムービー玖保キリコさん（漫画家）
戦場のメリークリスマス（１９８３年）漫画家になりたての23、24歳の頃、デビッド・ボウイと坂本龍一が共演すると知って映画館に3回も見に行きました。

美博ノート「工藝（こうげい）」第100号（「工藝」屛風（びょうぶ）・部分）民藝運動の主導者、柳宗悦の唯一の内弟子。鍛えられた「直観力」とは。

気になる一品遮光器土偶ニット帽　（縄文の学び舎・小牧野館）大胆！渦巻き模様「独特なデザイン」手編みの遮光器土偶ニット帽

建モノがたりホテルニューグランド本館（横浜市）重厚な西洋建築に和の要素が光る。船旅華やかなりしその昔、日本の玄関口だった横浜ならではだ。開業の1927（昭和2）年以来、港町の変わらぬランドマークになっている。