富山生まれのささら屋さんの「昆布餅」は、富山で生まれ育った私の大好きな食べ物の一つです。

　昆布餅は、お餅に昆布が入っています。ささら屋さんのものは、富山県産のもち米を100%使ったなめらかな餅に、細切りの日高昆布がつき込まれています。

　昆布がしっかり分かる歯ごたえがたまらない。塩味がきいていて、お餅に昆布の味も染みているから、焼いたときの香りもいい。普通のお餅では物足りなくなってしまうぐらいです。

　実家では、正月のお雑煮以外のお餅は昆布餅で、小さい頃から食べていました。高校からは愛知で過ごし、現役時代は練習前の補食に。引退した今は、東京の自宅で朝ご飯に食べます。2020年に結婚した夫は昆布に驚いていましたが、今は気に入っています。どこにいても、故郷を感じられる味です。

　23年に「スマイルコンパス」を立ち上げました。全国の特別支援学校や児童養護施設などの子どもたちと交流し、スポーツの楽しさを伝えています。初めは、活動先を探すのに苦労しました。次第に「今まで見たことのない、楽しそうな子どもの姿が見られた」などの喜びの声をいただくようになりました。活動が認知され、形になってきているのがうれしいです。

（増田裕子）

◆本社（日の出屋製菓産業）、富山県南砺市田中411。6枚入り810円（販売期間は10～3月）。通販サイト（https://www.sasaraya-kakibei.com/）のほか、富山県や石川県、東京都、大阪府に店舗。

とうさか・えり　元女子レスリング48キロ級日本代表。1993年生まれ、富山県出身。2013～15年世界選手権優勝。16年リオデジャネイロオリンピック金メダル。22年引退。23年一般社団法人「スマイルコンパス」設立。25年「あいちパラスポーツアンバサダー」就任。