おんなのイケ麺(めん)

芦田多恵さん
「蕎麦懐石 義」のすだち蕎麦

「蕎麦懐石 義」のすだち蕎麦

「蕎麦懐石 義」のすだち蕎麦

  • 「蕎麦懐石 義」のすだち蕎麦
  • 芦田多恵さん

 子どもの頃から柑橘系のフルーツが大好きだったので、以前から気になっていたんです。たまたま美食家の知人がSNSにアップしている情報を見て、オフィスに近いからと、ランチタイムに行きました。

 店内はカウンター席、テーブル席と個室が一つずつのこぢんまりとしたつくり。清潔感にあふれ、落ち着いた雰囲気で居心地が良いんです。スタッフからは、おいしいものを作ろうという姿勢が感じられ、その職人気質にグッときてしまいました。こういう人が作るそばだったら、間違いなくおいしいだろうな、と。応援したくなりましたね。

 珍しい九割そばに、たくさんのすだちがのっている一品は暑さで食欲が落ちる夏にぴったり。かなり酸っぱいのかと思いましたが、つゆとのバランスでしょうか、良い香りと、さっぱりとした味で、おいしかったです。このほか、くるみだれせいろも絶品ですよ。

 ディナーではトリュフ蕎麦など、オリジナル創作料理があるんです。10月のコレクション発表に向けて慌ただしくなりますが、機会を見つけて食べに行きたいですね。

 ◆東京都目黒区三田2の3の20の地下1階(問い合わせは03・6303・1105)。
 1100円。正午~午後2時、6時~10時。
 不定休。


 あしだ・たえ デザイナー。
 1991年から年2回コレクションを発表。9月25日~10月1日、東京・六本木のイセタンサローネ1階に、最新コレクションのポップアップショップが登場。

(2019年8月29日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

「おんなのイケ麺(めん)」の新着記事 一覧を見る
「日の出製麺所」のすだちうどん

金原千恵子さん
「日の出製麺所」のすだちうどん

ライブ会場のケータリングで出会ったうどんです。もう何度も食べているのに、毎回感動するほどおいしくて。

「瓢亭」の夕霧そば(冷)天ぷら付

はらだ有彩さん
「瓢亭」の夕霧そば(冷)天ぷら付

大阪の梅田方面、飲み屋街の一角のお店。のれんをくぐると昔ながらのお店の雰囲気にほっとします。

「柴田商店」のとんこつみそラーメン

東海林のり子さん
「柴田商店」のとんこつみそラーメン

豚骨なのにさっぱりしたスープが非常においしいの。魚粉も使われているみたいで、その味にやられちゃって。

乃木坂長寿庵 鴨南蛮そば

小野莉奈さん
乃木坂長寿庵 鴨(かも)南蛮そば

昨年、初めて舞台に挑戦しました。緊張やプレッシャーで、うまくできない自分が悔しくて泣いてしまって。その日は何も食べていなくて、マネジャーさんと事務所の近くにあるこのお店に行きました。

新着コラム 一覧を見る
クライマーズ

シネマNEWS

ジャッキー・チェン×ウー・ジン×チャン・ツィイー×ツイ・ハークがエベレスト登頂に挑む!

中国初の山岳アクション・アドベンチャー超大作『クライマーズ』の公開が決定した。

マイ・バッハ 不屈のピアニスト

シネマNEWS

イーストウッドが映画化を切望!

バッハの名曲とともに描かれる感動の実話『マイ・バッハ 不屈のピアニスト』より予告編が到着した。

ブームの卵

ブームの卵

7月31日 注目グッズ
「サラダチキンメーカー」など

加熱温度や時間を間違えて、調理が失敗なんてことあるよね。それよくあるんだ、という人には電気調理鍋の「サラダチキンメーカー」(幅23.5×奥行き12.7×高さ15.5センチメートル、4950円)はいかが?

工藤ノリコさん(絵本作家)「心の旅路」(1942年)

私の描くグッとムービー

工藤ノリコさん(絵本作家)
「心の旅路」(1942年)

母の影響で古い映画が好き。モノクロの本作は約30年前に銀座の名画座で見て以来、ずっと心に残っています。

お知らせ(更新情報)
新型コロナウイルス感染症拡大を受け、開催を中止・延期するイベント、プレゼントがございます。

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪

♪プレゼント♪


♦お知らせ

中止を決定したものにつきましては、その都度情報を更新し、公開を取り下げます。
なお、中止・延期となったイベント等の詳細につきましては主催者にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
マイページへ 新規会員登録

プレゼント応募時に1度会員登録をされると、以後はパスワードなどの入力だけでご応募いただけます。