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おんなのイケ麺(めん)

波乃久里子さん
「並木 藪蕎麦(やぶそば)」のおかめそば

「並木 藪蕎麦(やぶそば)」のおかめそば
「並木 藪蕎麦(やぶそば)」のおかめそば
「並木 藪蕎麦(やぶそば)」のおかめそば 波乃久里子さん

 物心ついた時から通う店。父(十七代目中村勘三郎)は大の蕎麦好きで、喫茶店に入るよりお蕎麦屋という気質でした。両親はダラダラ話をするのが嫌いで、さっと食べて、さあ帰りましょうって。味わっていられないですよ。

 父も弟(十八代目)も食べ方がとてもきれいで、一緒に食べるのがものすごく恥ずかしかったです。でも一番は吉右衛門兄さん。鬼平のイメージそのもの。最後に器を置く姿はまるでお茶のお点前のよう。

 天ざるの後にこれを頂くの。ここのおかめさんは湯葉とお麩(ふ)、かまぼこのシンプルな具材で表現された厳しい顔つきですね。お蕎麦のゆで方が見事。別添えのネギとワサビを2皿もらって、最初に全部お蕎麦に入れます。おつゆは辛くて江戸っ子の味。この深い味わいは一人で楽しみたいですね。恥ずかしいから、誰にも見られずに。

 

◆東京都台東区雷門2の11の9(TEL03・3841・1340)。
 1000円。午前11時~午後7時半。(木)休み。1913(大正2)年創業。


 なみの・くりこ 俳優。
 8月7日(木)~28日(木)、東京日本橋・三越劇場で納涼新派公演の「蛍」に出演。

(2014年4月22日、朝日新聞マリオン欄掲載記事から。記事・画像の無断転載・複製を禁じます。商品価格、営業時間など、すべての情報は掲載時点のものです。ご利用の際は改めてご確認ください)

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