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佐野造船所＠東京・潮見 水都・江戸で物流を担ったのは木造船だった。かつて、和船をつくっていた船大工は今はほとんど姿を消した。佐野造船所は、船大工の職人技を代々受け継ぎながら生き延びてきた。2019/03/18 更新
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天真正伝香取神道流本部道場＠千葉・香取 「エイ」「ヤー！」。勇ましいかけ声と木刀の打ち合う音が響く。千葉県香取市、香取神宮のほど近く。約６００年連綿と伝えられてきた古武術、天真正伝（しょうでん）香取神道流の本部道場だ。2019/03/11 更新
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甲斐雨端硯（かいあめはたすずり）本舗＠山梨県富士川町 山梨県西部を流れる富士川に沿った国道５２号沿いに、同県の郷土伝統工芸品に指定される雨畑硯の工房がある。「甲斐雨端硯本舗」は、元禄３（１６９０）年創業。2019/03/04 更新
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大高園＠千葉・佐原 〽お江戸見たけりゃ佐原へござれ 佐原本町江戸まさり 香取神宮の社領で、江戸時代に利根川水運によって商人町として栄えた佐原。香取街道や小野川沿いには多くの商家が軒を連ねた。2019/02/25 更新
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日本橋弁松総本店＠日本橋 江戸時代、魚河岸があった日本橋に、嘉永３（１８５０）年創業の折り詰め料理専門店「弁松総本店」がある。忙しい魚河岸の人たちが持ち帰れるように、料理を経木や竹の皮に包んだのが弁当屋としての始まりだという。2019/02/18 更新
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いせ源＠神田 秋葉原の電気街にほど近い神田須田町。靖国通りと神田川の間に、戦災を免れた老舗飲食店が軒を連ねる。その一角の「いせ源」は、１８３０（天保元）年創業のアンコウ料理専門店だ。2019/02/08 更新
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銀座 髙橋洋服店＠銀座 東京・銀座の目抜き通り「晴海通り」に面するビルの３階に店を構える。４代目店主の高橋純さん（６９）と、次男で後継者の翔さん（３４）ら、「カッター（裁断師）」と呼ばれる技術者５人が対面販売をし、採寸から納品までを手がけている。2019/02/04 更新
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石田琵琶店＠虎ノ門 再開発が進む虎ノ門地区のど真ん中。１８７８年創業の石田琵琶店がたたずむ。西南戦争に従軍した初代が、兵士が弾く琵琶の音に感銘を受け、薩摩から３人の職人を連れ帰ったのが始まり。2019/01/28 更新
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Copyright 2023 Asahi Shimbun Media Production. All rights reserved. No reproduction or republication without written permission.
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