佐野造船所＠東京・潮見
2019/03/18 更新
水都・江戸で物流を担ったのは木造船だった。かつて、和船をつくっていた船大工は今はほとんど姿を消した。佐野造船所は、船大工の職人技を代々受け継ぎながら生き延びてきた。
天真正伝香取神道流本部道場＠千葉・香取
2019/03/11 更新
「エイ」「ヤー！」。勇ましいかけ声と木刀の打ち合う音が響く。千葉県香取市、香取神宮のほど近く。約６００年連綿と伝えられてきた古武術、天真正伝（しょうでん）香取神道流の本部道場だ。
甲斐雨端硯（かいあめはたすずり）本舗＠山梨県富士川町
2019/03/04 更新
山梨県西部を流れる富士川に沿った国道５２号沿いに、同県の郷土伝統工芸品に指定される雨畑硯の工房がある。「甲斐雨端硯本舗」は、元禄３（１６９０）年創業。
大高園＠千葉・佐原
2019/02/25 更新
〽お江戸見たけりゃ佐原へござれ 佐原本町江戸まさり 香取神宮の社領で、江戸時代に利根川水運によって商人町として栄えた佐原。香取街道や小野川沿いには多くの商家が軒を連ねた。
日本橋弁松総本店＠日本橋
2019/02/18 更新
江戸時代、魚河岸があった日本橋に、嘉永３（１８５０）年創業の折り詰め料理専門店「弁松総本店」がある。忙しい魚河岸の人たちが持ち帰れるように、料理を経木や竹の皮に包んだのが弁当屋としての始まりだという。
いせ源＠神田
2019/02/08 更新
秋葉原の電気街にほど近い神田須田町。靖国通りと神田川の間に、戦災を免れた老舗飲食店が軒を連ねる。その一角の「いせ源」は、１８３０（天保元）年創業のアンコウ料理専門店だ。
銀座 髙橋洋服店＠銀座
2019/02/04 更新
東京・銀座の目抜き通り「晴海通り」に面するビルの３階に店を構える。４代目店主の高橋純さん（６９）と、次男で後継者の翔さん（３４）ら、「カッター（裁断師）」と呼ばれる技術者５人が対面販売をし、採寸から納品までを手がけている。
石田琵琶店＠虎ノ門
2019/01/28 更新
再開発が進む虎ノ門地区のど真ん中。１８７８年創業の石田琵琶店がたたずむ。西南戦争に従軍した初代が、兵士が弾く琵琶の音に感銘を受け、薩摩から３人の職人を連れ帰ったのが始まり。
柴沼醤油醸造＠茨城・土浦
2019/01/21 更新
江戸時代、土浦藩が製造を奨励し、江戸中期には約２０の醤油（しょうゆ）蔵があったという土浦。江戸の風俗を記録した「守貞謾稿（もりさだまんこう）」には、野田（千葉県野田市）と並び、土浦のものは質が良いと書かれている。
