番組のロケで立ち寄った栃木県那須町の店ですが、先代のご主人が以前営んでいた店に行ったことがあったんです。先代は日本サッカーリーグ（Ｊリーグの前身）の元選手で、自分が若いころ、サッカー仲間に連れられて来ていました。

　ここの「こしょうゆ」がとにかくおいしい。生の黒胡椒(こしょう)とたまり醬油（じょうゆ）でつくったオリジナルの調味料です。ご飯や卵かけご飯、何につけても合う。もちろん、そのまま食べてもいい。

　店は炭火焼きでいろいろと楽しませてくれるのですが、肉や野菜、シイタケなんかを焼き、こしょうゆをつけて。少しずつなめながら日本酒もいけます。

　ロケのときに僕が食べたのはにんにく入りで、ピリ辛の味噌（みそ）のようでコクがある。醬油を煮詰めたような、もう独特の味だよね。

　あまりのおいしさに驚いて「これ買えないの？」と尋ねたら「ありますよ」って。家ではご飯のお供のほか、キュウリや白身魚の刺し身なんかにもつけています。なくならないように、ちびちびと。

　食には気をつけていますね。1日3食は食べないし、量もずいぶん減りました。焼き肉も本当においしいところを一切れだけとか。こしょうゆは自宅で食べるものを、おいしく高級な味に変える一品です。

（聞き手・鈴木芳美）

　◆栃木県那須町高久丙1338（☎0287・76・3486）。30グラム入り980円。ランチ[前]11時半～[後]3時、ディナー[後]5時～9時。原則[木]休み、1月1日は営業。

ネットショップ で1100円で販売している。

　　まつき・やすたろう　サッカー解説者。1957年東京都生まれ。日本リーグ・読売クラブ、日本代表のＤＦとして活躍。90年現役引退。ヴェルディ川崎（現東京ヴェルディ）などJリーグの監督を歴任。