インスタグラムで偶然見つけた「タコシウマイ」は、福島県新地町などで水揚げされたタコを使った海鮮シューマイです。東日本大震災で被災した新地町で、地域に「多幸（たこう）」をもたらすようにって開発された商品ですって。素敵だなぁって思いました。

　細かく刻んだタコのうまみが口いっぱいに広がります。北海道産のタラのすり身、1時間以上炒めたタマネギも加えているので、餡がやわらかくてなめらか。シューマイのイメージが覆される食感です。

　私と夫（アコーディオン奏者の桑山哲也さん）は、タコシウマイのフライにハマってしまって。解凍後、片栗粉を軽くまぶして卵にくぐらせたら、パン粉をしっかりつけて揚げるんです。外がパリパリ、中はふわっとして、一段とおいしさが増します。餡自体にしっかり味がついていて、しょうゆやソースをつけなくても良いんですよ。以前は、電子レンジで温めたものと両方を食卓に出していましたが、夫が「揚げたのないの？」って言うので、我が家の定番はフライバージョンになりました。

　震災後の支援活動の一環として、福島のおいしいものを食べることで応援しています。お米やお酒、モモにイチゴ、お菓子など、福島にはおいしいものがたくさんあるんですよ。そのなかでもこの「タコシウマイ」は比較的ニューフェースながら、福島を代表するお土産になれるし、なってほしいなあって思ったんです。先日も東京・日本橋にある県のアンテナショップ「MIDETTE（ミデッテ）」でタコシウマイを買い込んで、冷凍庫にストックしました。うちには大食漢がいますからね（笑）。

（聞き手・尾島武子）

　◆福島県新地町駅前1の18の2（☎0244・26・7844）。8個入り1242円ほか。午前10時～午後6時。火・水曜日休み。道の駅ふくしま、アンテナショップ「MIDETTE」や、浜福のオンラインショップ（https://hamafuku.official.ec/）でも購入可。

　ふじた・ともこ　俳優。1965年東京都生まれ。8月2日（土）午後6時と3日（日）午後3時、東京・南青山3丁目の「南青山ＭＡＮＤＡＬＡ」で、夫の桑山哲也さんとライブを開催。2日は「二十年目の披露宴っぽいライブ」（1万円、引き出物付き）、藤田さんの誕生日当日の3日は「妻が還暦バースデーライブ」（6千円）。要予約。

浜福のタコシウマイ　公式サイト
https://www.hamafuku.jp